Фасолевый суп по Генуэзски

Залейте воду в большую кастрюлю с фасолью и доведите до кипения. Уберите образовавшуюся пену. Варите на малом огне в течение приблизительно 3х часов, или пока фасоль не станет очень мягкой. Посолите и снимите с огня. В кастрюле должно остаться еще много воды. Слейте воду из фасоли, но не выливайте, т.к. она нам еще пригодится... читать с самого начала